Nous avons fait des recherches auprès de nos aînés pour la mise en valeur de tous nos fruits et légumes  qui représentent la gastronomie locale
L’Ecomusée créole est le seul site  en  Guadeloupe où vous pourrez voir ce panel de fruits, racines légumes,grâce aux panneau didactique, vous apprendrai à les cuisiner
 - déguster dans la table gastronomique
Fruit et legumes
 Les fruits et légumes sont souvent plantés lors de visites pédagogiques et sont récoltes par la suite pour faire des jus de fruits frais, des tartes, des confiture, …  que l’on peut déguster dans l’écomusée
Nos salade de fruits frais de l’ecomusee sont délectables
Les légumes : patate douce, banane, fruit à pain, papaye verte sont transformés ,raffinés  et servis au niveau de notre table gastronomique